上次我給大家講了牛蒡根的作用與功效，今天，來說牛蒡茶的功效與作用及禁忌，耐心的看下去吧。
1. 給人體提供多種對身體有益的微量元素，如果身體缺少某種微量元素，也容易讓身體出現病變，而平時多沖泡飲用牛蒡茶就能吸收一些對人體有益的氨基酸和多種礦物質能滿足人體正常代謝時對微量元素的需要。
2. 牛蒡茶可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。
經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡。
3.牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除并預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便(3小時—3天)、降脂、減肥(20天—40天)十分有效。
還有，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內的聚集。
1. 牛蒡茶又叫東洋參，和人參一樣有滋補的功效，女人喝牛蒡茶可以讓臉上少長痘痘、痤瘡，讓女人看起來更加美麗，是女人最愛喝的一種茶飲。不過，過猶不及，女人長期喝牛蒡茶可能會導致上火，若是上火了，臉上各個部位就會容易長出痘痘，根本就不能達到美容的功效。
2. 不能食用過多，否則的話，很可能會導致身體出現問題。大家都知道，不管是什么食物，在食用的時候都要注意量，不管食物對身體有再多的好處，只要食用過多，不僅對人體沒好處，還可能會傷害到身體，而牛蒡也是如此。
食用牛蒡太多的話，容易出現上火的情況，因為牛蒡是一種溫性的食物，并且牛蒡還不能與辛辣的食物一起吃，否則也容易出現上火的情況。
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