它，原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國(guó)。這次，我們來(lái)說(shuō)，南瓜的功效與作用及禁忌。
1. 南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋的作用。
2. 它中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
3. 南瓜富含膳食纖維，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長(zhǎng)，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)也隨之下降。經(jīng)常食用南瓜可以減少冠狀動(dòng)脈硬化和心臟病的危險(xiǎn)，同時(shí)還能減輕體重、降低血脂水平。
1. 性溫味甘，過(guò)量食用會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃火旺、濕熱氣滯、發(fā)熱等癥患者不宜多吃南瓜。
2. 南瓜中胡蘿卜素含量較高，長(zhǎng)期大量食用會(huì)讓皮膚變黃，與多吃芒果、橘子類(lèi)似。但對(duì)身體不會(huì)造成傷害，只要停止進(jìn)食這類(lèi)食物就可以恢復(fù)了。
3. 南瓜不能和紅薯、羊肉同時(shí)食用，南瓜與紅薯都屬于滯氣食物。二者同時(shí)使用會(huì)導(dǎo)致胃脹的癥狀，南瓜和羊肉屬于熱性食物，會(huì)導(dǎo)致便秘。
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