我們生活離不開它，蛋白質(zhì)含量高的食物有什么，馬上說3個(gè)給大伙，伙伴可以了解「蛋白質(zhì)」蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些，這5個(gè)值得推薦。
1. 羊奶
新鮮的山羊奶和新鮮的牛奶具有可比的風(fēng)味和營養(yǎng)成分，而山羊奶的脂肪顆粒較小，從而在胃中產(chǎn)生較小且較軟的凝乳。 小而柔軟的凝乳可以通過胃酶快速分解，使山羊奶更容易消化。 對(duì)于遇到牛奶問題的人來說，成功地轉(zhuǎn)換為山羊奶并不罕見。
2. 鴨蛋
蛋類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的極佳來源。 它們提供了人體構(gòu)建蛋白質(zhì)所需的所有必需氨基酸。 蛋黃富含脂肪和膽固醇，以及許多維生素和礦物質(zhì)。鴨蛋比雞蛋更有營養(yǎng)-部分原因是它的大小。 一個(gè)普通的鴨蛋重約2.5盎司(70克)，而一個(gè)大雞蛋則接近1.8盎司(50克)。
因此，一個(gè)鴨蛋比一個(gè)雞蛋中獲得的營養(yǎng)更多。但是，如果按重量比較兩者，則鴨蛋仍然領(lǐng)先。 下表顯示了每份3.5盎司(100克)的營養(yǎng)成分-大約一個(gè)半鴨蛋和兩個(gè)雞蛋。
3. 大豆
大豆對(duì)人們膽固醇水平的影響。 他們發(fā)現(xiàn)食用大豆可顯著降低動(dòng)脈中總膽固醇，甘油三酸酯和低密度脂蛋白(LDL)膽固醇的水平。LDL膽固醇也被稱為“壞膽固醇”，因?yàn)樗赡軐?dǎo)致動(dòng)脈阻塞。
該評(píng)價(jià)的作者還發(fā)現(xiàn)，大豆攝入顯著增加了高密度脂蛋白膽固醇。 這種類型也被稱為“好膽固醇”，因?yàn)樗兄谌コ齽?dòng)脈中的LDL膽固醇。
高膽固醇水平人群的LDL膽固醇下降幅度要比最佳膽固醇水平人群的下降幅度更大。另外，加工較少的大豆食品(包括豆?jié){，大豆和大豆堅(jiān)果)比大豆蛋白提取物或補(bǔ)品更有效。
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